10 Genialnych Trików Kuchennych

1. Szybkie obieranie czosnku

Włóż ząbki czosnku do zamkniętego słoika i energicznie potrząsaj przez 30 sekund. Skórka oddzieli się od ząbków, co znacznie przyspieszy proces obierania. Ta metoda jest szczególnie przydatna, gdy potrzebujesz dużej ilości czosnku do swojego przepisu.

2. Przedłużanie świeżości ziół

Aby zioła dłużej zachowały świeżość, umieść je w szklance z wodą, przykryj luźno torebką foliową i przechowuj w lodówce. Zmień wodę co kilka dni. W ten sposób zioła mogą pozostać świeże nawet przez 2-3 tygodnie!

Alternatywnie, możesz też posiekać zioła, umieścić je w pojemnikach na kostki lodu, zalać oliwą z oliwek i zamrozić. Kiedy będziesz potrzebować świeżych ziół do gotowania, wystarczy wrzucić kostkę bezpośrednio do garnka.

3. Łatwe obieranie ugotowanych jajek

Dodaj łyżeczkę sody oczyszczonej do wody przed gotowaniem jajek. Dzięki temu skorupka będzie łatwiej odchodzić po ugotowaniu. Po ugotowaniu, natychmiast wrzuć jajka do miski z zimną wodą, a następnie delikatnie postukaj i obracaj jajko po blacie - skorupka powinna zejść bez problemu.

4. Szybkie czyszczenie mikrofalówki

Włóż do mikrofalówki miskę z wodą i pokrojoną cytryną. Włącz na 3-4 minuty, aby woda zaczęła parować. Następnie pozostaw zamkniętą mikrofalówkę na kolejne 5 minut, aby para zmiękczyła zabrudzenia. Po tym czasie wystarczy tylko przetrzeć wnętrze ściereczką - brud zejdzie bez wysiłku.

5. Idealnie czyste deski do krojenia

Aby dokładnie wyczyścić drewnianą deskę do krojenia, posyp ją grubą solą, a następnie wetrzyj połówkę cytryny. Sól działa jak naturalny środek ścierny, usuwając plamy i zapachy, a kwas cytrynowy pomaga w dezynfekcji powierzchni. Po wyczyszczeniu, spłucz deskę ciepłą wodą i pozostaw do wyschnięcia.

6. Zapobieganie przypalaniu się mleka

Przed podgrzewaniem mleka, opłucz garnek zimną wodą i nie wycieraj go. Ta cienka warstwa wody na dnie garnka zapobiegnie przypalaniu się mleka. Dodatkowo, mleko podgrzewaj zawsze na średnim ogniu i mieszaj regularnie.

7. Szybkie dojrzewanie owoców

Jeśli potrzebujesz szybko dojrzałych owoców (np. awokado czy bananów), umieść je w papierowej torbie razem z jabłkiem lub bananem. Te owoce wydzielają etylen, który przyspiesza proces dojrzewania innych owoców w pobliżu. Zamknięta papierowa torba koncentruje etylen, przyspieszając cały proces.

8. Nie wylewaj wody po gotowaniu makaronu

Woda po gotowaniu makaronu jest pełna skrobi, która świetnie zagęszcza sosy. Przed odcedzeniem makaronu, zachowaj około 1/2 szklanki tej wody. Dodaj ją do sosu, aby uzyskać kremową konsystencję, która lepiej przylega do makaronu.

9. Przechowywanie chleba

Aby chleb dłużej zachował świeżość, przechowuj go w papierowej torbie w temperaturze pokojowej. Jeśli nie zjesz całego bochenka w ciągu kilku dni, pokrój go na kromki i zamroź. W ten sposób możesz łatwo wyjmować tylko tyle kromek, ile potrzebujesz, i odgrzewać je w tosterze.

10. Uporządkuj przyprawy

Zorganizuj przyprawy alfabetycznie lub według częstotliwości użycia. Możesz też przykleić magnesy do spodów pojemników z przyprawami i przyczepić je do metalowej powierzchni, np. boku lodówki. Zaoszczędzisz miejsce na blacie i będziesz mieć łatwy dostęp do wszystkich przypraw podczas gotowania.